I profumi e i sapori della cucina cinese trovano una nuova dimensione. Quella fatta di bellezza, ricerca e contemporaneità, fuori dai cliché, dal già visto e già sentito. Ogni portata è una piccola opera d’arte, costruita con un bilanciamento perfetto di gusto e di colore. Piatti che nascono da emozioni, sensazioni, sogni e memorie. Un viaggio che è prima interiore per poi spostarsi all’esterno, alla ricerca di ingredienti e materie prime che riescano a restituire la vibrazione sentita. Un menu ricercato e intenso, fatto di Dim Sum, di Bao, di Sheng Jian Bao, contorni e dessert che sono un viaggio esperienziale e gastronomico. Uno shock di sapori e cromie che colpisce nel profondo l’animo.